大島紬染織工房HAJIMESHOJI

山裾の畑で育てている島とうがらし、去年の苗から今年も何回か実り、沢山ストックができました。


今年は新しい苗は特別植えなかったのですが、山鳥達が食べ、落としていったお土産から発芽し、成長したものから先日青とうがらしを収穫できました☆


まさに天然物でございます！！


青い島とうがらしは、赤にくらべて辛味が強いのですが、それがまた癖になると人気です。


この島とうがらしから作られる調味料が「奄美たんかん胡椒」（非売品）でございます。


作り始めて今年で３年目。


毎年１００個ほど作り、知り合いやお客様に差し上げているのですが評判は上々で、皆さんから商品化を期待されております。


色々ハードルをクリアしたら、販売できるかも！？


期待して、気長に、お待ちください☆



大島紬染織工房AMAMIMAMA
奄美市名瀬有屋町３０−１
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0997-52-1741